1000円グルメの旅

1000円札一枚で、日本中の美味しいもの食べてみたい。 と、47都道府県をさすらうブログです。

October 2020

最近、ニュース番組などでも特集されているようですが、TBC学院 国際テクニカル調理師専門学校 宇都宮校 学生レストランは非常にお得。

学生レストラン好きの姉から連絡が。

「今度の学園祭ではスペシャル版の学生レストランがあって、ペニンシュラホテルのシェフのプロデュース料理が出るそうな。要予約で、中華・肉・魚から一つ選ぶ」

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というワケで、予約してもらって姉と来ました。
昨今のご時世で、検温、消毒はもちろんのこと、足は靴の上からカバーを。

いろいろ学生さんたちブースを出していらっしゃいますが、学生レストランは5階。

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予約の段階で、私は条件反射で「肉」とお願いしたのですが、ザ・ペニンシュラ東京の副料理長プロデュースは「中華」でした。
肉と魚は東京ステーションホテルの総料理長プロデュース。
私は鉄子なので歓喜。

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こちらがメニューでございます。
学生さんが給仕するので、その際に一生懸命説明してくれるのが「ほのぼの」します。気分は保護者。

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こちらが、姉の中華。

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一口もらったんですが、コーンスープが滑らか~。

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メインディッシュの「海老と野菜のピリ辛炒め」もそうなんですが…。

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味付けが、非常に鮮やかというかハッキリした感じ?
どんぶりご飯食べたくなる。

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こちらが私の「肉」メニュー。
「栃木県産ヤシオ豚ヒレのソテ チーズ風味焼き」とあったので、てっきりチーズびよんかと思ったのですが

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全然予想と違った。
ピラフの上に乗っているのなんですか、学生さん。

「マツタケです」

マツタケ―!
人生二度目のマツタケを拝めるとは。ありがたやー。先日が一生に一度かと思ってた。

衣に包まれたヒレ肉は、ひっじょーに柔らかかったです。

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「キノコのマリネと小エビのフリット」

フリットが、さっくさくのさっくさく!

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ポテトとポワロ―のブイヨンスープ。
野菜のおダシで、とても野菜的に甘い。

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私の方のデザートはリンゴのカラメリゼ、バニラアイス添え。
甘さが結構ハッキリしてますね。
リンゴに残る酸味が心地よい。

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中華の方は「タピオカ入りマンゴージュース」
私は味見しませんでしたが、姉は美味しい美味しいと食べてました。

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珍しくコーヒーの気分ではなかったので、紅茶でボー。

フツーの高校の普通科をふつうに卒業し、なんとはなしに大学生活を送ってしまった(卒論すら出さなかった)身には、自分の打ち込めることを見つけて輝く学生さんたちは、非常にうらやましいのでした…。

★★★★お店情報★★★★
宇都宮市大通り4-1-19
営業時間&定休日 上記リンクをご参照ください
★★★★訪問記録★★★★
三回目 
四回目 この記事




むかーし読んだ雑誌で、読者投稿コーナーに
「人類で初めて『愛』という言葉を作った人は、気持ちを言葉にするのが大変だったと思う」的な投稿がありました。
確かに、気持ちや考え、情報を相手に伝えるのは大変だ。
ゆえに情報伝達の手段(文字、通信、ネットなど)は人類の進化でもあるのでしょう。

「百聞は一見に如かず」とはいいますが、「美味しさ」を伝えるには、写真よりも言葉の方が魅力的な場合があります(例:名著「恐るべきさぬきうどん」)。

しかし、動画は破壊的魔力を持ちます。



トマト作業の休み時間に、この動画をスマホで観ていた私に夫が一言。

「行ってきなよ…。昼休み長くとっていいから」

私はどんな表情をしていたのでしょうね。


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ということで、せっかくなのでやって来ました。
さくら市の食肉研究所 肉食道さん。
行きたいリスト最上位のお店ではあったんですが、夜営業でしたので来られなかったのです。
そしたら、9月29日からランチが始まったそうな。

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こんにちは、動画を観てきましたー…。

「はい、石焼つぶしハンバーグですね!」

目玉焼き付きにしてください…。合計1050円、

「麦ごはんと白米、どちらが良いですか」

ビタミンB1は糖質分解に必要…。
麦ごはんで。

心が動画に奪われて、お水代わりに出てきたのか、選べるドリンクからお願いしたのかすっかり忘れてしまったのですが

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ウーロン茶。
スタンバイオーケー。

ぺったらぺったら音が聞こえたので、注文を受けてから成形なのでしょう。
そして

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来たー。

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動画のヒロイン(ヒーローでも可)、石焼つぶしハンバーグ!

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こちらはヒロインを支えるみなさま。
サラダのドレッシングが、不思議な味でした(酸味の強いマヨ的な)。

それではいよいよ、あの動画の主役を…。
脳内BGMが聴こえてきた。
あれは西田敏行さんの「もしもピアノが弾けたなら」のイントロ。

♪だけどー 僕にーは 動画を撮る才能がない♪

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なので私は、写真のみ。
レア状態のハンバーグを、石焼の器に押し付けながら

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好みの焼き加減にして食べていくそうです。
せっかくだから、

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タレも入れる。
蒸気の発生。
と思ったら、器の温度が下がったらしく、もしや肉が焼けなくなる危機。
冷や汗を流しましたが、なんとか大丈夫でした。

実は…。

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このサブキャラ的な芋が、カリカリほくほく非常においしくて、わたし的アカデミー助演女優賞は、お芋シスターズだったのでした。

ご馳走様でした…。
…。
急いで帰らなきゃ。

ああ、もっともっと人類が進化して「どこでもドア」や「物質転送装置」を発明してくれないものか(他力本願)。


★★★★お店情報★★★★
栃木県さくら市氏家2540サンパティオⅡ
営業時間&定休日 上記リンクをご参照ください

特にラーメン屋さんが新店ラッシュの宇都宮ですが

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マチナカにできた、らーめん一葉さんに行ってみました。

人間ドックに向けて体重調整が無事終わり、人間ドック後のリバウンドも順調すぎるぐらい順調です。
なもんで、本当であれば…

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チャーシューめん+ローストポークごはん+餃子
でいきたいところです。

今日は控えめにしよう。
汁なし担々麺ください…。お値段そのままでいいので、麺少な目でお願いします。
ああ、断腸の思い。

「サービスでごはんがつきますが…」

涙を飲んでさようなら。
そのかわり…。

50円でスープ割オプションを。
盛岡じゃじゃ麺でいうところの、アレですよね。


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オーダーしてから気づいたけど、皿ワンタンがあった。
次回でいいか。

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汁なし担々麺ご登場。

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美しい盛り。

「ひき肉、少し残しておいてください。それ以外を食べ終わったらお声かけてください」

好きなものを最初に食べてしまう私は、ひき肉を残せる自信がない。

…とは言えない。

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まずは麺食べよ。
おうっっ。
もっちもち。
辛みもさほどではなく(ちなみに私は辛さ耐性はレベル5ほど。十段階評価で)、美味しゅうございますー。

そこでアレ。

チータンタンお願いします!」

2012年に岩手一人旅でじゃじゃ麺食べた時以来だから、実に8年ぶりのセリフ。

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「丼に、生卵を割って混ぜてください」

混ぜました。

「もっとです」

混ぜてます。

「さらにもっとです」

かなり行きますね。このまま摩擦熱でスクランブルエッグになってしまいそう。

「それでは、丼をお借りします」

そして帰ってきた丼は

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スープを湛えて「チータンタン」となって帰ってきたのでした。

辛みと玉子の甘味、ひき肉のぷちぷちむっちり感がたまりませんー。
そして何より、スープうまい。滋養強壮。

あー、ご飯入れたかったな。無限ご飯になっちゃいそうなので、マラソン大会でもあったら食べよう。


★★★★お店情報★★★★
 一葉
栃木県宇都宮市二荒町1-2
営業時間 
平日・土曜11:30~15:00 17:00~24:00
日・祝日 11:30~15:00 17:00~21:00
※LOは閉店30分前
定休日 不定休
※お店情報は訪問当時のものです




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