こういう理由 で、2月のテーマは魚定食です。
海有り県の道の駅に行った時、うらやましく感じたのが
「ご当地おサカナ定食」があること。
特に日本海沿いにある道の駅は、それはそれは素晴らしいものでした。
うらやましい。
海なし県の栃木では無理な話であろうか。
鮎定食がある道の駅もありますけどね。
…と、そんな時、私の視線に飛び込んできたニュース が!
(最近多いな)
>県立矢板高校の栄養食物科女子生徒たちによる「チーム道の駅2013」が
>レシピを考案した定食が2月から、道の駅やいたの農村レストラン
>「つつじ亭」(同市矢板)で販売される。
>ヤシオマスのホイル焼きのネギ塩ダレ、揚げナスの肉みそあえ、カボチャの小豆煮、
>野菜の浅漬け、けんちん汁、リンゴのソフトクリームの6品で、
>名付けて「わかがえり定食」。
>生徒考案のレシピを同店の女性スタッフがアレンジした。
>魚や野菜には抗酸化作用がある
>若返り成分がたくさん含まれている
>として生徒たちがネーミングした。
2月から土日祝日に10食限定で販売される。1350円。
セイラ…じゃない、ヤシオマス!
栃木県が誇るご当地おサカナ!
しかも10食限定。
行ってきます。
若返り若返り、ふひひひ(←怪しい)。
来ました。
来たはいいものの、売り切れだったらどうしよう。
あった。
よみがえり…じゃない、若返り定食ください。
…と、オーダーすると
「若返り一つでーす」
と、厨房へのオーダーの声がちょっと乙女心には
恥じらいが。今更だけど。
きたーっ。
若返り!
気分は里見八犬伝の夏木マリ。
それでは、ホイルを開けます。どきどき。
べりべりっ。
まぁ、立ち上るヘルシーな香り。
ここにレモンとー
ねぎ塩ダレをかけます。
それでは、いざ
いただきまーす。
あっさり~
あっさりさっぱりで美味しいです。
そして、ヤシオマスのふあふあした食感がたまりませーん。
「ちょっと肉ほしいな」の欲求は
揚げナスの肉味噌あえでカバー。
肉味噌、ご飯に乗っけて食べても美味しかったです。
そしてもちろん、お米も美味しい。
矢板のご飯は美味しいです。
向こうに見える、かぼちゃと小豆のいとこ煮も、ほのぼのと美味しい。
(あんこ苦手だけどあまり考えないようにした)
手作り感あふれる野菜の浅漬けも、さっぱりと美味しい。
そんでもって
野菜と豆腐が「これでもかー」レベルで入っているけんちん汁も
美味しい。
あえて望みを言いますならば、
これが和豚もち豚の豚汁だったら、さらに嬉しかったなーということと
(隣の売店でもち豚売ってるのだ)
一緒に供されたソフトクリームは、できれば、
食事後にカウンター引き換えの方が良かったかなーと思います。
溶けてしまうのが気になり、先に食べてしまいました。
こちらのりんごソフトは非常に美味しいだけに、ちょっと残念。
と、特にソフト提供順番の改善を望むところではありますが
ご当地おサカナ定食は、非常に嬉しいものでした。
ほかの道の駅にも何か無いかなー。鮎はあるんだけどね。
★★★お店情報★★★
矢板市矢板114-1 道の駅やいた内
営業時間&定休日 上記リンクをご参照ください