キッカケは、些細なことだったんです。
「大葉が庭にあれば便利」
そう思って、種を蒔いたんです。
喜んだのは、芽が出た時だけ。
あっ
という間に、庭の他のライバル植物を駆逐し、覇者となったのでした。
食べるのがおいつかない。
なんとかならんものか。
と、悩んでいた時に出会ったのが皇じゅ…じゃなくて「すったて」レシピ。
埼玉県川島町の郷土料理で、要は大葉大量消費レシピ。
これをテキトーにアレンジして大葉を消費しよう。
マイウェイの材料は
（１）ミソ（これは調味ミソ）
（２）醤油
（３）砂糖
（４）玉ねぎ
（５）ミョウガ
（６）すりごま（黒）※画像には無い
キュウリは私は入れませんでした（無い方が好みだったため）。
プチトマトは友情出演です。
苗を植えた覚えがないのに、なぜか芽が出て育ち、毎年鈴なりになるという、我が庭の七不思議の一つ。
作り方！
（１）～（６）をテキトーに切りジューサーに入れ、若干の水を入れてスイッチオン。
あとはそうめんを茹でて
できあがりー。（友情出演のトマトも端役で登場）
川島町のレシピでは、一人前の大葉は２～３枚なんですが、
そんな悠長なことはやってられない
ということで、30～40枚使ってます。
その結果、このように緑の底なし沼のようになり、これにそうめんつけて食べるんですが
意外にイケる！
スッキリ爽やか！
爽やかすぎる。
変だな。
…
あ、黒ごま入れるの忘れてた。
入れるとこんな感じです。
やっぱりゴマ入れた方がコクがあって美味しい。
今回、調味ミソを使ったので醤油と水でしたが、
普通の味噌なら醤油のかわりにメンツユいれたり、水をダシにするとか、
ダシ要素はいろいろやり方があります。
材料費はほとんどかからないのでラクだったのですが、玉ねぎとミョウガは買いました。
しかし、ミョウガが高い！
ご近所スーパーで２個入りで98円。
どこか安いところないかなーと思ったら、あぜみちの鹿沼店で
７～８個入って100円でした。
安い！
来年は、庭でミョウガ育ててさらにリーズナボにしたい。
ほとんど毎朝これを食べたからか、今夏は体調不良・夏バテにならず。
でも、何がおそろしいって、これほど食べているのに大葉が全然減らず、さらに増えていくという…。
今回、アイスコーヒー要素がないので、あぜみち鹿沼店前の自販機で100円のコーヒー買って
ボー。
★★★★お店情報★★★★
あぜみち鹿沼店
鹿沼市千渡1754-5
営業時間＆定休日 上記リンクをご参照ください
