1000円グルメの旅

1000円札一枚で、日本中の美味しいもの食べてみたい。 と、47都道府県をさすらうブログです。

Category熊本県

先日、アメリカ人女性も愛するそうめん ~猿渡製麺所(熊本県)~と題しまして、熊本県南関町の名産品・手延べそうめんの製麺所の一つ「猿渡製麺所」さんの記事を書きました。
知った理由は、テレ東の番組で、「世界!ニッポン行きたい人応援団」がありまして、2017年6月15日(木)放送の回で、「そうめんを愛するアメリカ人女性」が特集され、その方が南関町の「猿渡製麺所」さんに修行に行ったからです。

前回はふるさと納税の返礼品として入手しました。

その後、番組で指導された、職人歴60年以上の9代目、井形朝香さん(当時80歳超)はお亡くなりになり、お弟子さんが暖簾分けされて独立したという記事を読みました。
へ~~~。お弟子さんのも食べてみたいと思ってお取り寄せしましたら(通販可能)、届くまでの間に文春オンラインでそうめんランキングが発表されてまして、一位が南関そうめんでした。

盛り上がる心。

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届きました。
いろいろ種類はありましたが、今回は種類を変えて

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「そうめん・極細そうめん」のセットで。

まずは極細の方から。
説明書には、茹で時間は45秒~1分とありました。

そうめんのように、短時間で一気に茹で上げる場合は、お湯の温度を下げないように、できるだけ大きな鍋で茹でるのがポイントな気もしますので、我が家でいちばんでっかい鍋を発掘しました。

麺を洗っている最中「うーん、まだ早かったかな。固い」と思ったのですけども

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しっかりした歯ごたえなれど、ちゃんと茹だっている!

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熱いお汁をかけても、固さはバッチリ。
ちなみに、我が家のお盆中の定番は「ちたけそうめん」です。

熱いにしろ冷たいお汁にせよ、麺が汁を吸う速度がものすごい早い(気がする)。

さて、翌日はノーマルの「そうめん」にしました。
ゆで時間は1分30秒~2分とあったので、1分45秒でトライ。


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極細よりも太い分、さらにしっかりしてました。

Googlemap見ていて気付いたのですが、同じく世界!ニッポン行きたい人応援団」でメロンパン大好きジョージア人が修行に行った「ふくやまベーカリー」さん、南関町のお隣の荒尾市だったのですね!

熊本おいしいもの聖地巡りに行きたい気持ちがむくむく…。


★★★★お店情報★★★★
猿渡製麺所
熊本県玉名郡南関町大字下坂下2889-1

テレ東の番組で、「世界!ニッポン行きたい人応援団」がありまして、楽しんで観てます。
海外で、「日本の意外なもの」愛好家がいるんだなーと感心しきり。

2017年6月15日(木)放送の回では、「そうめんを愛するアメリカ人女性」が特集されました。

讃岐うどんばかり考えている私ですが、そうめんも大好きです。
しかし、小豆島と揖保乃糸しか思いつかなかった。
番組を観て初めて知ったんですが、熊本県南関町は「南関そうめん」が有名で、

「茹でても伸びないほどのコシの強さと、シコシコした歯ざわりが特徴です。江戸時代には、当時の肥後藩主が参勤交代の際に、肥後の土産として必ずこのそうめんを将軍家に献上されていたといいます」

だそうな。
アメリカ人女性のミランダさんが修行に行った猿渡製麺所さんは完全手延で、職人歴60年以上の9代目、井形朝香さん(当時80歳超)の技は、私のような素人目にもスゴイものでありました。

欲しいなと思ったものの、通販はされていなく、デパートなどのお中元品に登場することもあったけど完売入荷未定。
こうなったら、熊本まで買いに行くしかないか…。でも交通費…。
よし、最後の手段。

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ふるさと納税の返礼品としていただきました。

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こちらが…。

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あの細い麺なのだわ。

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おおっ。老舗なオーラ。

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なるほど、明治から。

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つくり方…。

水2升5合…。
能くほつりタル…。

…。

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あ、中に現代語の作り方があった。

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よし、茹でてみよう。

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わー。
このような形状のそうめんを見るのは初めてだ。

沸騰しているお湯に入れて、再沸騰したらもう茹であがりなんだそうです。

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食べてみたら、本当にしっかりした糸のよう!
この食感は初めてでした。

びっくり。

その後、井形晴香さんはお亡くなりになってお身内の方が継ぎ、のれん分けしたお弟子さんの製麺所もあるそうです。

お弟子さんの方は通販もありまして、こちらは今取り寄せ中です。

そうめん…奥深い世界…(つるつる)。


★★★★お店情報★★★★
猿渡製麺所
熊本県南関町関町1417





つくば在住でWEBデザイナーやってる大学時代の友人との二人旅も

ついに最終回。


熊本空港近くのレンタカー会社に車を無事に返しました。


あ~~~~、なんというすがすがしい気持ち。


友「運転お疲れー。3日間でどのくらい走ったの」


300~400キロくらいかな。


友「まさにロードムービー」


同じく路面電車が走っているのに、熊本市はすんごい走りやすかったなぁ。


友「九州って面白いね。同じ県庁所在地でも、長崎と佐賀と熊本

  全然雰囲気違かった」


宮崎や鹿児島や福岡も全く違うよ。


友「全部まわってみたいなぁ」


で、空港にいるので、自由時間にしましょう。


友「あ、そうだ。お土産買わないと」


行ってらー。

さて、私はやり残しが一つ。


まだ熊本でご当地パフェを食べていない。

空港ならレストランが入っているはず。

どっかないかなー。

パフェありそうなところ。




あ、なんかありそうな雰囲気。

ローロ さんだそうです。





あんみつパフェにチョコパフェ

私が求めているのはご当地パフェなんだけど…


あったー。

デコポンのフルーツパフェ680円。

これください



きたー。


私はフルーツはなんでも好きですけど

かんきつ類は非常に愛してます。

デコポンもとっても好きです。



底の方はコーンフレークと…

缶詰フルーツかな。


それでは主役のデコポンいただきまーす。

ああ、瑞々しい…


そんでもって、


阿蘇高原の牛乳を使ったという

このソフトクリームが、ひっじょーに美味しかった。


冷凍ブルーベリーの存在はちょっと謎でした。


でも満足。

御馳走様ですー。


あ、そろそろ友人と合流せねば。

友人、お待たせー。カロリー消費に空港内ウォーキングしてたよ(大嘘)。


友「わたしの写真撮ってー」


珍しいこと言うね。




友「ここでスマホで撮ると、くまモンとツーショットに写るんだよ」


へー(←ガラケーユーザー)。

はい、チーズ。


友「…」


なに。


友「いや、私になにかあったら、これが遺影になるんだなと」


縁起悪いなあああっ。


友「自分だって同じこと言ってたくせに


結局似た者同士でした。


友「いや、全然違うと思う…」



ああ、飛行機に乗ったらおしまいか。

良かったねー。軍艦島。

今まで行った場所でいちばん良かったかもしれない。

やっぱり産業遺産はいいわ。


友「今年こそ、首都圏外郭放水路 いこ」


さて、明日からは3月ですので(早い)

栃木県内ワンテーマの旅に戻ります。

1月は純喫茶、2月は魚定食でしたが、

3月は~


★★★お店情報★★★

ローロ

熊本県上益城郡益城町大字小谷1802-2 熊本空港 3F

営業時間&定休日 上記リンクをご参照ください

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