1000円グルメの旅

1000円札一枚で、日本中の美味しいもの食べてみたい。 と、47都道府県をさすらうブログです。

August 2013

以前話題にしました


1000円グルメの旅 from 宇都宮 to 47都道府県


漫画界の兼高かおる・小田空さんの著作「続・中国いかがですか 」に出てくる

新疆ウイグル自治区カシュガル市の夏の名物


天然かき氷・ケテック


を食べるのが夢です。

が、カシュガルは「死の砂漠」の名を持つタクラマカン砂漠の先にあり

いくらなんでも、そうそうホイホイと行ける場所ではなかった。

行けないなら


自分で作ればいいではないか。


ということで、作ってみることにしました。

材料はシンプルだもんね。

小田さんの本によると


材料

1.蜂蜜(ときどきミツバチが入っている)

2.自家製ヨーグルト

3.カシュガルの山から切り出してきた天然氷塊



これを栃木に変換してみよう。


1000円グルメの旅 from 宇都宮 to 47都道府県


1.栃木なハチミツ

  こないだ、道の駅しおやで買ってきました

  残念なら、ミツバチは入ってません(当たり前ながら)


  スズメバチが入っているお酒は、こないだ居酒屋で見ました。



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2.栃木なヨーグルト

  

 ヨーグルト手作りしてられっか、ということで買ってきました。

 フツーのヨーグルトだと、ゼラチン入っていてイヤなので

 ユルい「飲むヨーグルト」にしてみました。


そして…



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3.日光天然氷


やはりコレでしょうっ。

ケテックは、氷塊をガシガシとでっかいフォーク状の物で削るらしいのです。

ホントは、ブロック氷買ってきて、アイスピックで砕こうかと思ったのですが

手に刺しそうなのでやめました。


こちらの氷は、とある日光天然氷の蔵元さんの氷を

300円からというお安い値段でテイクアウトできるとあるお店のです。

(万が一にでも迷惑かけてしまっては申し訳ないのであえて匿名)


すみません、シロップ抜きで氷だけください。300円払いますので。


「200円でいいですよ!」


な…なんて良心的な…

ありがとうございます…

自分でシロップ持ってくるって禁じ手だよね、申し訳ありませぬ。


アウトドアなお店なのですが、外にテーブルと椅子があるのです。

ここで直ちに作業に移るっ。



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まずは、ハチミツ。


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この状態だけでも非常に美しいのですが

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ヨーグルトいきまーす。

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おお!美しい。ヒマラヤのよう。行っこたとないけど。

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この状態でちょっと味見。

わーおー。

シンプルに美味しいぞ。


でも、ケテックはこれで完成ではないのです。



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ヨーグルトをさらにダバダバとそそぎ


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思いっきり…


攪拌!



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でけた。

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いただきまーす。

おーいーしー!


なんという、シンプルイズベストの美味しさ。

ヨーグルトの酸味、ハチミツの甘味、氷の美味しさ

そして何より私は「半溶け状態」のかき氷がいちばん好き。

それらが合わさって…


至福。


小田空さんの作品の時代で(10年前くらい)

日本円で16円、ハマって毎日お食べになったそうです。


私も毎日食べたい…

そして、いつの日かカシュガルで実物を…(夢)


渋谷でビルマ汁を食べ 、観劇した後、「かき氷食べたいね(但し行列&整列券無し)」と

言う話になった私&つくば在住のWebデザイナーの友人は…

渋谷から東急東横線に乗り、3駅目の祐天寺駅で降りました。

私、ここで降りるのはじめてだ。


友「というか、東急東横線に乗るの初めて」


そういわれりゃ私もそうだ。


で、そこから歩くこと10分ほど。


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もちの花 さんに着きました。

やったー。もう時間が遅いからか、行列なし。

こちらは松月氷室さんの氷をお使いだそうです。


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メニューも色々…


友「私は、いちご一択」


相変わらず即断即決で。


友「酸味無いとかき氷食べられないんだもん。この中ではそれしか無いでしょ」


優柔不断な私はどうしよう。

月替わりメニューもあるんだ。


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ああっ。飛騨桃が。

って8月か。

ああああっ。マンゴーが。

って9月か。


うーん。

…と悩むフリをしましたが、実は前々から、いつの日か「もちの花」さんに来たら

コレにしよ と決めてました。


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「牛乳」~!


友「ああああああ!」


わー、なんだよっ。

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友「iwakiのドレッシングボトル!」


福島名産?


友「いわき市じゃなくて耐熱ガラス食器メーカーのiwaki!

  私、このメーカーの『しょうゆ差し』持ってるんだけど、このデザインがまた…」


へー(←流し聴き)。


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で、牛乳かき氷。

既にシロップはかかっていて、お好みで



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追い牛乳。

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いただきまーす。


ふあふあだー。柔らかい氷ですね。

シンプルな牛乳とのコンビネーションがナイス。


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私における「かき氷の華」・最後の半溶け状態も堪能。



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こちらが友人の「いちご」


ミルクは、デフォでみんなついてくるんだそうです。



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友人、いかがですか。


友「氷の味が美味しい。いちごシロップは、粘度があるのが私の世界ではないかなー」


一口おくれ。



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うん、粘度あるね。ちょっとジャムテイスト。


友「でも、お店ごとにキャラがあるんだねー。面白いね、かき氷」


うーん。もう一個行けるかな。半分食べる?


友「えー!あ、でも酸味があるなら私も少し食べられるかなぁ」


お店の方、「本日のメニュー」ってなんでしょう。


お店の方「シークワーサーです」


友「わーい、酸味」


じゃあ、とうもろこしください。


友「期待させといてー!」



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いや、なんか気になってさー。

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この粒々と


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頂点のパセリが「もしかして冒険だっただろうか」感を盛り上げます。

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いただきます…

これは…


友「一口ちょうだい。…これは…」


多分、あなたと私は、同じ物を連想してると思う。


友「うん、ガリガ○君のコンポタ味」


ヴィシソワーズのコーンポタージュ版のようだ。

きっと、何か出汁が入ってるんかもしれん。



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セルフサービスの温かいお茶を飲みつつ…

そういえば友人、あなたも私と同じく、小田空さんのファンだったよね。


友「うん、全部本持ってるよ」


「続・中国いかがですか」に出てきた、死の砂漠の果てにある都カシュガルにある天然かき氷 の話覚えてる?


友「ケテックでしょ。美味しそうだよね。アレ」


実は、この間食べたんだ。


友「とうとうカシュガルまで行ったの!?」


いや、自分で作った。


というワケで、次回はその話。

そして、今回から怒濤のかき氷記事20連続(くらい)です。



★★★お店情報★★★

もちの花

東京都目黒区中町2丁目50-13
営業時間&定休日 上記リンクをご参照ください

※ビルマ汁定食があるのは8月いっぱいだそうです


毎度のごとく、つくば在住の大学時代の友人と

毎度のごとく、東京で観劇することなり

毎度のごとく、会場は渋谷のヒカリエに入ってる東急オーブで

毎度のごとく、ヒカリエのd47食堂 でお昼することになりました。


このお店って、いろんなご当地メニューがあるから面白いんだよねー。

何にしよっかなー。

あら、今日は栃木定食がある。


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益子定食 ビルマ汁…。


友「有名なの?」


目下売り出し中なのは知ってるけど、食べたことない。


友「なんでビルマなの」



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益子町の田町地区にある「もおかや洋品店」 の先代のご主人である

飯塚潤一さんが太平洋戦争でに出征し、そのとき食べた味が忘れられず

戦後益子に戻ってきてから地元にある食材で現地の味を再現したのがはじまり。

だそうです


友「へー。頼んでみようかな」


感想聴かせてください…。


私は…



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山形定食「山伏豚の生姜焼き」にしよう。

疲れている気がするからビタミンb1補給で豚肉。

身体を温めるために生姜。

ナイスコンビネーション。


友「ところで、どうして毎度のごとく、茨城定食が無いのであろう」


知らんがな。

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冷たいお茶と、お漬け物。

私と友人は、このお漬け物の大ファンでございます。(酸っぱうまい)


「ビルマ汁定食お待たせしましたー」



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おおっ。なんかヘルシーだ。


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友「いただきまーす」


お味はどんな。


友「んー。カレーよりもケチャップに近いトマト味」


わかりやすいような分かりにくいような。



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味噌ピー…


友「味噌ピーって、給食にもでたから全国にあるんかと思いきや

  局地的なんだってね」


栃木と茨城くらいかと思ってたけど、埼玉と、あと千葉もそうみたいだね。


友「でも、この味噌ピーは給食の味じゃない。なんかオトナの味」


柚子入ってるって書いてある。


友「私はジャンクな給食味が好きだ」



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ヨーグルトは、益子の濱田家から株分けというか種分けをしてもらったものだそうです。



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かんぴょう産地の栃木リスペクト(?)で、かんぴょうの卵とじだそうです。

何度か書きましたけど、私の家(実家)では、かんぴょうの味噌汁が

フツーにナチュラルに出てきました。

それをこの友人に言ったらぶっ飛んでました。


友「かんぴょうの卵とじもフツーにナチュラルなわけ?」


いやー。我が家では出たことない。


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私の豚の生姜焼き定食ー!


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向こうが透けて見えそうなヒラヒラ生姜焼きが来るのかと思いきや

しっかり厚みがあってうれしー。

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山形ゆえのサクランボもうれしい。


鯖とウドの煮物もサッパリして美味しいぞ。

そして、山形名物・「だし」は

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このようにオンザライスでいただきまーす。


美味しー!


で、観劇も終わり、毎度のごとく…


友「ひみつ堂…」


…は、無理だよ。もう整理券シーズンだもん…

あなたも私も整理券苦手でしょ…


友「かき氷…ふあふあのかき氷…」


…。あ、そういえば、ここ渋谷じゃないか。


東急東横線で、すぐの場所でかき氷が。

しかも日光天然氷。

たぶん、整理券じゃなかったはず。

行くぞー!


★★★お店情報★★★
d47食堂
東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 8F
営業時間&定休日 上記リンクをご参照ください

★★★訪問記録★★★
一回目
二回目 (この記事)