こういう理由 で8月の第二テーマは「夜餃子と昼餃子」です。
みなさま、「存在の耐え難い餃子」ってありますか。
私はあるんです。
その1 皮が破れている（ヤブレ）
その2 綴じ目がほどけている（ホドケ）
とある、「人気」なカフェに夜行って
お店の名を冠した餃子注文したら、
全部ヤブレorホドケだったんです。
耐えられない。（食べたけど）
記憶と画像を上書き消去してしまおう。
そんな私が、とある夜に向かいましたのは（と言ってもハシゴではない）
らーめん又平 さんでございます。
余談ながら、お隣のカワチ薬品千波店、閉店してしまいましたね。
（私は単なる改装かと思っていた）
入口が二か所あって、片方は普通のラーメン屋さん
もう片方は居酒屋テイストな入口なのですよね。
気になっておりました。
どっちから入ろうかな。
入口違うとパラレルワールドだったりして。
居酒屋風の入口から入りましたので
ビール飲も。
あ、グラス生がある。
これにしよ。
注文はもちろん、餃子３００円…
あ、スープ餃子もあるんだ。
ラーメン屋さんだから、スープ餃子もいいなぁ。
でも夜だから、どっちか片方。
基本に忠実に焼き餃子にしよう。
まずは生で一人乾杯。
お、キリンだな。
ちなみに、私、ビールのメーカーによる味の違いとか全く分かりません。
丸の内外資系OLの友人は「A社以外受け付けない」だそうです。
で、カウンター席に座りましたので、餃子が来るまでの間
御主人の妙義というか技に見入ってました。
一人で調理配膳会計、全部こなしてらっしゃいました。
調理の動きに見惚れていると、ほどよく酔っ払い、
焦点が合わなくなったところで、餃子きたー。
キリン柄のような焼き目が萌ゆる（キリンだけに）。
ビールのつまみに最適な感じの、油っぽさ加減。
通常、酢だけで食べますが
なんか、醤油もつけたい心境なので、醤油もチョイナっと。
いただきまーす。
カリ＆もち
肉汁じゅあー
し・あ・わ・せ。
当時の一言メモには「ヤブレ無しかくにん！よかった」
と書いてありました。（めでたく記憶上書き）
焼き加減については、今回の餃子旅で、いちばんツボでございました。
次回はスープ餃子食べてみよっ。
★★★お店情報★★★
栃木県宇都宮市千波町１丁目１番地営業時間＆定休日 上記リンクをご参照ください
