1000円グルメの旅

1000円札一枚で、日本中の美味しいもの食べてみたい。 と、47都道府県をさすらうブログです。

June 2025

リーズナボーで量も多く、新鮮な魚に魅了された私は

 2025-06-16 10.11.00

大水さんに、週一ペースで通うようになったんでした。
この日は、

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マグロ丼(昼ごはん用)と

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5点盛り(夕飯用)を購入。

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あれこれお刺身に目を奪われつつ

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2000円の豪華海鮮丼は、ウニがあるため断念(魚卵控えてます)。

夕飯食べながら「いろいろな種類の海鮮丼があったらねー」と話したら、

夫「刺身買ってきて、マイ海鮮丼作ればいいんじゃないの」

そうか!

ということで、次回訪問時にやってみることにしました。

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ベースは800円のマグロ丼。

夫「今、ホタテ高いのかな」

なんでまたいきなり。

夫「今までホタテ二つ入ってたのに、一つになってる」

あら、本当。
でもマグロは「なんでここまで」と思うくらいに入ってますから…。

タイミングがよろしくなかったのか
いろんな刺身盛り合わせセットはなくて、

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しめ鯖と

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鯵。
そして

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「追いマグロ」用にマグロを購入。

家に帰って、魔改造ならぬmy改造を施し

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このように。
いやー(栃木弁の感嘆。決して否定ではない)、あれこれおいしいなー。

そして、鯵を少し残し、最後に禁忌の技。

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そうめん用に買ってめっちゃ美味しかった「冷や汁の素」で
冷や汁出汁ご飯!


デンジャラスでしたが、美味しかったです。

毎週my改造したい。

★★★お店情報★★★
大水Instagram
宇都宮市川田町810-2
営業時間&定休日 上記リンクをご参照ください

★★★★訪問履歴★★★★
二回目 この記事














栃木市の cafe&日本酒uzuさんで月に一度行われる「鮨ナイト」に何度か伺い
「世の中にはこういうお鮨があるんだ」と目からウロコがボロボロ落ちました。

行けないけど、銀座とかのお鮨屋さんに食べに行ったらどういう気持ちになるんだろう。
一生に一度だけでもいいから、行ってみたいですね。

とか話してたら、uzuさんの先輩の先輩が横浜でお鮨屋さんをやってらして

「そんなお店が、鮨はやたかさんです。イチオシなんで、ぜひ行ってみてください」

と、おススメいただきました。

公式サイトを見たらお昼は6600円からで、横浜だとすると土日なら「休日お出かけパス」が使えるからリーズナボーに行ける。

一生に一度、記憶に刻むランチという意識で伺いました。

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横浜~。
…まで来るの、何年ぶりだろう。
自分のブログを検索したら、ぴったり10年ぶりでした。

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お酒は飲めないので、ウーロン茶で。
あらかじめ色々希望訊いていただけたんで
・魚卵系なし
・白子系なし
・あん肝なし
…で、お願いしました。

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先付けはホタルイカ。お隣のお客さんは数の子でした。

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生湯葉とズワイガニの茶碗蒸し。
お出汁がフルパワーで攻めてくる感じ。


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指先を拭くお手拭きが出てきて、
「そうか、お箸でなくて指でつまんでいただくんだ」
と、高揚感に包まれる。

ガリが大好きで、正直、ガリを食べにお寿司屋さんに行く私は
このようなお店では、どんなガリが出て来るのかと胸を高まらせていたのですが

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ひらひらしていない、しっかり系でした。

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こちらが本日のネタ。
この時点で、記憶に刻まれました。

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春子鯛の昆布締め。

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アオリイカ。



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天然シマアジ(5日熟成)。

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サーモン!?と思ったらサクラマス。とろとろでした。


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勝浦の金目鯛。怒涛の弾力。


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銚子で獲れたマグロのトロ。
海苔大好きの私は、こんな風味豊かな海苔を食べたことがなくて
「どんな海苔なんですか」と訊いたら
「こんとび」という、青のりが混じった海苔なんだそうです。
ゆえに、炙ると香りが立つとか。


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東京湾の太刀魚。
当時のメモには「太刀うおー」とありました。
おいしくて(心で)叫んでしまったのでしょう。

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車海老。
ぷりっぷり。

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穴子。
笹で挟んで炭火で炙り、ふわふわっとした食感で香り豊かで
クラクラするくらいおいしかったです。

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汁物も、この世の旨味が凝縮したようなお味でした。

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最後のデザートは、酒粕を使ったチーズケーキで

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お好みで塩をつけてどうぞ、とのことでした。
とても和的なチーズケーキで、ホールで買って帰りたかった。

どのネタも細かく仕事がしてあって(という表現でいいのかな)
これが、職人技というものか…と、心から感動しました。

一生に一度クラスの、「記憶に刻む」ランチでした。
御馳走様でございました。

★★★お店情報★★★
鮨はやたか
神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎中央9-14 ライオンズステージ港北セントアリーナ1階
営業時間&定休日 上記リンクをご参照ください



那須烏山に行く用事がありましたので、
ビストロ・ペール・ド・ヴォーテさんでランチしていくことにしました。

前回訪問は数か月前くらいの気持ちでいたら、
去年の8月。つまりは10か月前だった。
お値段やメニューも変わっていて、アンダー千円ランチが消えてました。

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さすがに昨今のご時勢ではアンダー1000円は厳しいか。
1100円でもリーズナボーだけど。
「ナポリタン」が「大人のナポリタン」に変わっている。
10か月の間に二十歳になったんだろうか。
イマドキは十八歳か。

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以前のCランチがBランチになったのだな。


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ピザもありますがー
私は大人のナポリタンにしよう。

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ベジファースト。

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ダイエットに食前コーヒーが効果的と情報番組等で見ることがありますが
効果はどーでしょーね。
と、20年来実践している自分としては懐疑的。
と言いつつ食前に飲む。


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大人になったナポリタン登場。

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大人になる前のナポリタンを食してないので
比較できないのが残念ですが
ケチャップ寄りというよりはトマトソース寄りなナポかも。

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夫はサンドのセット。

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地層の豪華さと、トマトの分厚さに目を見開いておりました。

次回訪問時には、ナポがさらに成長していて
「ナイスミドルのナポリタン」とかになっていたりして。

★★★★お店情報★★★★
那須烏山市田野倉48-7
営業時間&定休日 上記リンクをご参照ください


★★★★訪問履歴★★★★
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