スプーンを欲した明太パスタ　～うず-uzu- cafe&日本酒（栃木市）～3回目 : 1000円グルメの旅 Powered by ライブドアブログ

先日、「オモウマい店」で栃木市の豊楽さんが放送されましたが、翌日の昼に

夫「ダメ元でいいから行ってみたい」

分かりました。人で溢れてそうで無理だと思いますが。
行ってみたら、貸し切りになってました（それでも行列があった謎）。

お昼はどこにしようかと探したら
一軒目…臨時休業
二軒目…定休日

こりゃもうダメだ、家に帰ろうとしたところで
ふと思い出したのが「うず-uzu- cafe&日本酒（Instagram）」さん。

開いていたー。しかも空席ありっ。

本日のランチは
・キャベツとアンチョビのペペロンチーノ
・秋ナスと大豆ミートのトマトソースパスタ
・あおさと温玉の明太子パスタ
でした。

確か、前回お店の方は「次回はぜひ『あおさ』で！」とおっしゃっていた。
魚卵控えているけど、一日くらいならいいか。明太子パスタください。
ナス好きの夫は秋ナスのパスタ。

こちらのお店のスゴイところは、「魚を熟成させること」。
もしかしてメニューにない何かがありますか。

「シマアジとマナガツオおすすめです！」

では、それぞれ一皿ずつください。

パスタにつく前菜は、トマトとアボカドとブリのジュレ仕立て（名前は違うかも）。
宝石のごとく。

シマアジ。
めっちゃ味が濃いっ。口の中が旨味の嵐！さすが熟成。

お皿にも魚がいた。

マナガツオと、マナガツオのえんがわ（左）。

私が知ってる鰹と違う…。

夫「マナガツオだよ」

皮が炙ってあって非常に香ばしい。

えんがわも、旨味が濃ゆい…。
これで日本酒飲みたかった…もう私の体は許してくれない。

夫のパスタ。

夫「ピリ辛風味が心地よく、ナスがおいしかったです」

私の、あおさと温泉卵の明太子パスタ。
温泉卵はいずこに。

ここだった。

溢れ出る黄身がパスタをホールドしていく。
明太子と黄身の濃厚なハーモニーを、あおさが爽やかに〆。
そして奥にたなびく、豊かな風味。
なんすかー！これー！
明太子パスタはあまり食べないけど、これめっちゃ美味しい。

「特製の出汁が入ってまして」

す、スプーンください…残ったソースをレスキューしたい…。