私には、（ほぼ）一年越しで食べたいものがありました。
以前、バズッていたこちらの投稿。
りんごの塩漬け！？
どんな味なんだと通販サイトを見たら、既に予約完売でありました。
来シーズンは、絶対に忘れないようにしようと思いつつ
すっかり忘れていたのですが、ふと思い出して検索したら、
予約が始まっていたー！
思いだした自分、グッジョブ。
山形県長井市にある道の駅 川のみなと長井オンラインショップで購入しました。
かなりの量。
かつての郷土食が時を経て希少グルメになるという。
あれっ。賞味期限割と短い。
半分はおすそ分けしよう。
まずは味見。
製造は長井中央青果さんで、材料はりんごと食塩のみ。
市販のお漬物というと、アレコレ入ってるイメージだけど
シンプルイズベストであり、ナチュラルでもあり。
まずはおひとつ。
皮は剥かなくていいんだよなー。
芯は取るのかな。
ではいただきます…。
不思議な食感だー。
お味は、塩＋りんご（の旨味が凝縮した感じ）。
確かに食感は蕪に近いかも。
されどフルーティー。
ぱくぱく食べてしまいそうだけど、なんせ塩漬け。注意しながら食べ進めねば（ぱくぱく）。
これでアップルパイ作ると美味しいらしいけど
なんせ私は料理をしない人間だった。
誰か料理上手な人にあげて、アップルパイ作ってもらおうかなー。
ブリティッシュ・ベイクオフに進呈したい。
以前、バズッていたこちらの投稿。
りんごの塩漬け。
— Kozue Kurahashi (@ksn8099rang242q) February 10, 2024
秋に収穫した見栄えの良くないりんごを3~4ヶ月くらい塩漬けにしたもので、りんごの香りや甘さは殆どなく、蕪の古漬けっぽい味と食感になります。りんごの品種によって味も変わるみたいです。りんご農家でも最近は漬けることは少ないみたいです。
りんごの塩漬け！？
どんな味なんだと通販サイトを見たら、既に予約完売でありました。
来シーズンは、絶対に忘れないようにしようと思いつつ
すっかり忘れていたのですが、ふと思い出して検索したら、
予約が始まっていたー！
思いだした自分、グッジョブ。
山形県長井市にある道の駅 川のみなと長井オンラインショップで購入しました。
5袋セット4,200円(税311円)のみなので、そちらを選択。
かなりの量。
かつての郷土食が時を経て希少グルメになるという。
あれっ。賞味期限割と短い。
半分はおすそ分けしよう。
まずは味見。
製造は長井中央青果さんで、材料はりんごと食塩のみ。
市販のお漬物というと、アレコレ入ってるイメージだけど
シンプルイズベストであり、ナチュラルでもあり。
まずはおひとつ。
皮は剥かなくていいんだよなー。
芯は取るのかな。
ではいただきます…。
不思議な食感だー。
お味は、塩＋りんご（の旨味が凝縮した感じ）。
確かに食感は蕪に近いかも。
されどフルーティー。
ぱくぱく食べてしまいそうだけど、なんせ塩漬け。注意しながら食べ進めねば（ぱくぱく）。
これでアップルパイ作ると美味しいらしいけど
なんせ私は料理をしない人間だった。
誰か料理上手な人にあげて、アップルパイ作ってもらおうかなー。
ブリティッシュ・ベイクオフに進呈したい。
★★★★お店情報★★★★
営業時間＆定休日 上記リンクをご参照ください
