農業＆料理の季刊誌「うかたま」を購読してます。
去年の6月に出た79号に、岡山のニラ農家さんの料理で「ニラのホットケーキ」がありました。
あんことクリームチーズを挟んでいただくのだとか。
仕上がり画像から起こしたイメージイラストはこんな感じ。
おいしそうだけど、ニラにあんこにクリームチーズ…。
どんな味なんだろう。
そのニラ農家さんは「ちょっとくせのあるニラの香りの生地が、甘いあんこと濃厚なチーズに負けません」と書いているけど。
一年近く悩んだ結果、自分で作ってみることしました（遅い）。
まずはパンケーキミックス。
甘いのが苦手だしな～…
よし、これだ。
なかなかヘルシー。
豆乳で作っても良いらしい。じゃあ無調整豆乳にしよう。常備してあるし。
問題は、このページにレシピと分量が書いてないんですよね。
果たしてニラの量は、茹でるのか生なのか。
悩んだあげく
生のまま豆乳と一緒にブレンダーにかけ、生地に混ぜ込みました。
その後もう一度記事を読んだら、「ニラをゆがいて入れる」とありました。
しかし、ニラ入りホットケーキのレシピを検索すると、刻んだニラを生で生地に入れる等ありますんで
食べられなくはないと思います。
で、焼く。
クリームチーズを買いまして、あとはあんこ。
問題は、普段あんこを食べないので、残ったらどうしようという。
悩みながらスーパーに行ったら
このような便利なものがありました。
ラブリーサイズが３個入っていてちょうどいい。
さて、できあがりは
なんでこんなに程遠いのでありましょう。
それは料理が下手だから。
で、味はといいますと。
見た目が抹茶ホットケーキなので、抹茶と思って食べたらニラ風味がきて
あんことクリームチーズと調和するかといわれると
最後に別動隊としてやってくるという感じです。
ただ、クセになる味ではありますね。
去年の6月に出た79号に、岡山のニラ農家さんの料理で「ニラのホットケーキ」がありました。
あんことクリームチーズを挟んでいただくのだとか。
仕上がり画像から起こしたイメージイラストはこんな感じ。
おいしそうだけど、ニラにあんこにクリームチーズ…。
どんな味なんだろう。
そのニラ農家さんは「ちょっとくせのあるニラの香りの生地が、甘いあんこと濃厚なチーズに負けません」と書いているけど。
一年近く悩んだ結果、自分で作ってみることしました（遅い）。
まずはパンケーキミックス。
甘いのが苦手だしな～…
よし、これだ。
なかなかヘルシー。
豆乳で作っても良いらしい。じゃあ無調整豆乳にしよう。常備してあるし。
問題は、このページにレシピと分量が書いてないんですよね。
果たしてニラの量は、茹でるのか生なのか。
悩んだあげく
生のまま豆乳と一緒にブレンダーにかけ、生地に混ぜ込みました。
その後もう一度記事を読んだら、「ニラをゆがいて入れる」とありました。
しかし、ニラ入りホットケーキのレシピを検索すると、刻んだニラを生で生地に入れる等ありますんで
食べられなくはないと思います。
で、焼く。
クリームチーズを買いまして、あとはあんこ。
問題は、普段あんこを食べないので、残ったらどうしようという。
悩みながらスーパーに行ったら
このような便利なものがありました。
ラブリーサイズが３個入っていてちょうどいい。
さて、できあがりは
なんでこんなに程遠いのでありましょう。
それは料理が下手だから。
で、味はといいますと。
見た目が抹茶ホットケーキなので、抹茶と思って食べたらニラ風味がきて
あんことクリームチーズと調和するかといわれると
最後に別動隊としてやってくるという感じです。
ただ、クセになる味ではありますね。
