※現在、旧Twitterの私のアカウントがなぜか制限されている件です。
とりあえず緊急避難的にインスタにアカウント作りましたが、当面はブログ冒頭で「つぶやき」コーナーでもやろうかなと思います。
～～本題～～
先日、水産庁の調査船「開洋丸」を観に行ったとき、食堂にあった「ある１日の食事」に
「朝食のベビーハムは関東では意外とレア！？」
とありました。
意外というか、私は見たことも食べたこともない。
調べてみたら、山口県のご当地グルメなんだそうで。
リンク先のオレンジページによりますと
>かつて、魚肉ソーセージには「くじら肉」を使用することも多かった。そこから近代捕鯨発祥の地である山口県下関で、「ロールハム」という商品が誕生。その人気を受けて、小型版の「ベビーハム」が誕できた。
>現在ではくじらからまぐろに替わった。使用するまぐろの固形肉は熟練した技術を持つ職人しか作れず、今も下関でしか生産できない
へ～～～。
通販サイトにあったので
買ってみました。
なるほど、まぐろと豚（脂肪）。
カロリー高めですね。豚脂肪だからか、普通の魚肉ソーセージに比して
ぷっくりしている形状だからか。
なんとなく見た感じはボンレスハムテイスト。
とりあえず、焼いて
全粒粉マフィンに乗せてみました。
その前に一切れ食べました。
この味は…！
魚肉ソーセージですね。
マフィンがもう一個あったので、先日のニラのホットケーキ作った残りの
クリームチーズとあんこ挟んで
朝食にしました。
魚肉ソーセージとイングリッシュマフィンは、合うかと言われるとちょっと悩ましい。
ちなみに「全粒粉」は血糖値スパイク予防に、普通の小麦粉より良いらしいです。
とりあえず緊急避難的にインスタにアカウント作りましたが、当面はブログ冒頭で「つぶやき」コーナーでもやろうかなと思います。
～～本題～～
先日、水産庁の調査船「開洋丸」を観に行ったとき、食堂にあった「ある１日の食事」に
「朝食のベビーハムは関東では意外とレア！？」
とありました。
意外というか、私は見たことも食べたこともない。
調べてみたら、山口県のご当地グルメなんだそうで。
リンク先のオレンジページによりますと
>かつて、魚肉ソーセージには「くじら肉」を使用することも多かった。そこから近代捕鯨発祥の地である山口県下関で、「ロールハム」という商品が誕生。その人気を受けて、小型版の「ベビーハム」が誕できた。
>現在ではくじらからまぐろに替わった。使用するまぐろの固形肉は熟練した技術を持つ職人しか作れず、今も下関でしか生産できない
へ～～～。
通販サイトにあったので
買ってみました。
なるほど、まぐろと豚（脂肪）。
カロリー高めですね。豚脂肪だからか、普通の魚肉ソーセージに比して
ぷっくりしている形状だからか。
なんとなく見た感じはボンレスハムテイスト。
とりあえず、焼いて
全粒粉マフィンに乗せてみました。
その前に一切れ食べました。
この味は…！
魚肉ソーセージですね。
マフィンがもう一個あったので、先日のニラのホットケーキ作った残りの
クリームチーズとあんこ挟んで
朝食にしました。
魚肉ソーセージとイングリッシュマフィンは、合うかと言われるとちょっと悩ましい。
ちなみに「全粒粉」は血糖値スパイク予防に、普通の小麦粉より良いらしいです。
