昨年11月のテーマはアップルパイでしたが 、

その時に珈琲音さんに行きました ら

うどんカフェはらだ さんのチラシを発見し

群馬まで行きましたのは、

もちろん焼きりんごパンケーキを食べるのも目的だったんですが

麺-1グランプリを受賞した

冷汁うどんを食べるのが、課題だったんでした。

が。

冬はありませんでした。

ぴゅー（←北風）。

もちろん、ほかのうどんを食べていきます。

パンケーキだけで帰れるわけないではございませんか。

うどん好きの私が。

えーと、もり汁うどんにしよう（珍しく即決）

うどんは冷やしがいいけど、さりとて冷えるのはつらいし

つけうどんなら、大丈夫かなーと思った次第です。

「どうぞー」

？

「水で締める前の、釜揚げの状態です。お味見でどうぞ。ききうどん的な」

まぁっ。

いただきまーす。

水で締めないと、「ほわ～ん」とした食感ですが

何かこう、塩分を感じますね。

って、ききうどんって、こういう感想でいいんだろうか。

「お待たせしましたー。板倉汁のもりうどんです」

まああっ。

この、おくれ毛的な「一本ちらり」がいいですね。

水で締めると、キラキラします。

この季節の野菜とキノコタップリのお汁に

つけていただきまーす。

当時のメモをそのまま書きますと

・うどん　エッジが立っている。◆な感じ。
・つるつる

・中心部じゃなくて外側にコシがある感じ

野菜の甘さが溶け込んだお汁のコンビネーションもナイスでした。

夏になったら冷汁うどん食べに来よう。

★★★お店情報★★★

うどんカフェはらだ

群馬県邑楽郡板倉町板倉1640

営業時間＆定休日　上記リンクをご参照ください

★★★訪問記録★★★
1回目の1
1回目の2 （この記事）