諸般の事情で江曽島方面に行ったので、
新店情報を目にして気になっていた…
panification U （パニフィカシオンユー）さんに行ってみました。
ラブリーな規模と内観のお店には
溢れんばかりのセンスのパンが少量多品種。
私はこの系統に弱い（←少量多品種）
わー、食パンあった。よかった。
私はパンに関してはシンプルイズベスト派なので
食パンかじってれば幸せなんですけども
バゲットも美味しそうだし
ひゃー。フォッカッチャフロマージュ！
ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、マスカルポーネ、パルメザン、ゴーダ！
チーズ四天王（五種類だ）。
で、私は甘いパンが苦手です。
甘いトッピングは、まぁ大丈夫なんですが（ジャムパンとか）
生地そのものが甘いのは苦手です。
あえて買うこともせず、目を留めることもないのですが
目が奪われる。
ブリオッシュ！
あれだよなー。「パンが無ければお菓子を食べればいいじゃない」と
アントワネットが言ったという伝説があったけど
お菓子じゃなくてブリオッシュで、
言ったのもアントワネットじゃなくてどこかの誰かだったという。
それはおいといて、美味しそう。
この、「だら～ん」とした流線形態も美しいっ。
ペピット？
カスタードとチョコチップでは、私の苦手系統。
でも美味しそう。
マロンバトン。
実はマロングラッセ、全く食べられないんだけど（甘くて）
美味しそう…
クロワッサンも苦手なんだけど、美味しそう…
そして、私がいちばん心を奪われたのが
こちらの塩キャラメルダマンド。
孤高の皇女のように、そこだけ異世界のように空間が切り取られていた。
普通の時、どこかのパン屋さんで見かけたらスルーだけど
甘党じゃない私をしても、引きつけるオーラがあった。
これください…
「あ、今、焼きたてお出しします」
イッキに6つ！
これを買わずしてどうしましょう。
で、結局。
これら４つと
食パン買いました。
合計1420円。
イッキにはさすがに食べられないので
冷凍庫でお眠りください。
白ワインが似合いそうな、フォッカッチャフロマージュ…。
（冷蔵庫には料理酒しか無い現状）
こちらも同じく、4種のキノコのフォッカッチャ・シャンピオン…
後日再会するのを楽しみに…
ペピットと塩キャラメルダマンドは、今食べよーっと。
これから走るから大丈夫。あっはっは。
まず、ペピットから。
わああ。強烈に甘いのかと思いきや、お上品な甘さ。
カスタードクリームのこくがなんとも言えませぬ。
生地は、さっくり硬い、な感じですかね。
クリームとナイスコンビネーション。
そして、塩キャラメルダマンドいただきまーす。
孤高の皇女様。
ザクっ（生地）。さくさくっ（アーモンド）。とろーん（クリーム）。
ひゃー。
これも気品ある甘さ。
素晴らしい、ナイス。
少なくとも、ここ数年食べたパン類で、わたくし的に女王の地位。
こんなことなら全種類買っておけば良かった…
と、近々再訪を決めたのでした。
★★★お店情報★★★
栃木県宇都宮市双葉2-9-35 ニュー双葉マンション1号棟 1F
営業時間＆定休日 上記リンクをご参照ください
