岐阜＆愛知の旅、二日目。
大きさにおののいた鮎の塩焼きは、皮はパリッと中はふわっと。
しかもこの大きさ。なんという食べ応え。
サイズが大きい鮎って大味なんかと思ってたけど
全くそんなことなく、旨さがサイズに比例していく。
これならば
熊本県の球磨川にいるでっかい鮎、「サバ」も食べる勇気が湧いてきた。
いつか行きたい。
、イベントにお誘いいただきありがとうございました。
向井教授「ふっふっふ。まだ用意してありますよ。アレです」
アレですね！
アレとは！
昨年１０月に拝見した向井教授のこのツイートこそが
私が「岐阜行きたい」になったキッカケだったのでした。
その前年にもツイートしていらっしゃいましたが。
アジメとは「アジメどじょう」のことで、長野県や岐阜県、福井県の一部で食べられていて、藻類食のため泥臭さがなく、ドジョウ類のなかでは味が良いのだとか（と、今wikipedia見ている私）。
しかし、この「アジメめし」を食べられるのは10～11月、それも、飛騨萩原農産加工センターで週に一回だけ販売されるのだとか（岐阜新聞に特集記事あり）。
こちらです！
ドジョウは栃木でも食べたことありますが、アジメは初めてだ…。
蓋を開けると広がる、醤油的な香り。
いただきます…。
おー、澄んだ清流の味。クセ的なものは感じませんね（ぱくぱく）
向井教授「こちらも試してみませんか」
これは…！
道の駅和良の鮎まつりフードコーナーで売っていたへぼごはん！
へぼとは…！
蜂の子！
わーい、人生で初めてだ。いただきます。
味的に「これが蜂の子…！」というのはよく分かりませんでしたが、醤油とみりん風味の炊き込みご飯だなという味がしました。
貴重な体験でした。
ありがとうございます。
下呂温泉までお送りいただいた途中で「スゴイ階段があるんです」と教えていただいたんですが
（最初、怪談かと思った）
階段？
あれって梯子じゃないんですか。
向井教授「階段なんです。釣り人などが使います」
ううっ、腰がひゅんひゅんする。
向井教授「もっとスゴイ階段もあるんですけどね」
そして下呂駅まで送っていただき、ありがとうございました。
ぜひ、栃木県にも来ていただければと思います。
と、本日食べた物の画像一覧を夫に送ったら
「いったいどんだけ食べたんだよ！？」
すみません、実は鮎の甘露煮も二匹食べてます…。
旅はまだまだ続く。
今回の旅のメインイベントであります道の駅和良での「和良鮎まつり」。
大きさにおののいた鮎の塩焼きは、皮はパリッと中はふわっと。
しかもこの大きさ。なんという食べ応え。
サイズが大きい鮎って大味なんかと思ってたけど
全くそんなことなく、旨さがサイズに比例していく。
これならば
鯖。
— 3メートル嵩上げ中♨️休業中♨️球磨川温泉 鶴之湯旅館 (@tsurunoyuryokan) November 3, 2023
漁師さんは大きな鮎の事を、サバとよびます。
今日の鮎は鯖のような大きな鮎でした。球磨川の鮎はびっくりするほど大きいです。 pic.twitter.com/Lakb4st6SG
熊本県の球磨川にいるでっかい鮎、「サバ」も食べる勇気が湧いてきた。
いつか行きたい。
、イベントにお誘いいただきありがとうございました。
向井教授「ふっふっふ。まだ用意してありますよ。アレです」
アレですね！
アレとは！
今年もアジメめしを無事に買うことができました。これで一つ¥600円なので、希少価値の対して破格の値段。地元の人しか買わないからかな。 pic.twitter.com/ubdVGVS7cE
— MUKAI, T. (@takahiko_mukai) October 14, 2023
昨年１０月に拝見した向井教授のこのツイートこそが
私が「岐阜行きたい」になったキッカケだったのでした。
その前年にもツイートしていらっしゃいましたが。
昨日は下呂市萩原町の「のうさん糀村」に「アジメめし」を買いに行ってきました。事前に電話予約したうえで土曜日に買いに行かないと入手できないという難易度の高さ（しかも車で行かないとアクセスが難しい）。
— MUKAI, T. (@takahiko_mukai) October 30, 2022
でも、美味しかった。冷めたままでも、温めなおしても、どちらも違った良さがある。 pic.twitter.com/sbw4QtBLkQ
アジメとは「アジメどじょう」のことで、長野県や岐阜県、福井県の一部で食べられていて、藻類食のため泥臭さがなく、ドジョウ類のなかでは味が良いのだとか（と、今wikipedia見ている私）。
しかし、この「アジメめし」を食べられるのは10～11月、それも、飛騨萩原農産加工センターで週に一回だけ販売されるのだとか（岐阜新聞に特集記事あり）。
こちらです！
ドジョウは栃木でも食べたことありますが、アジメは初めてだ…。
蓋を開けると広がる、醤油的な香り。
いただきます…。
おー、澄んだ清流の味。クセ的なものは感じませんね（ぱくぱく）
向井教授「こちらも試してみませんか」
これは…！
道の駅和良の鮎まつりフードコーナーで売っていたへぼごはん！
へぼとは…！
蜂の子！
わーい、人生で初めてだ。いただきます。
味的に「これが蜂の子…！」というのはよく分かりませんでしたが、醤油とみりん風味の炊き込みご飯だなという味がしました。
貴重な体験でした。
ありがとうございます。
下呂温泉までお送りいただいた途中で「スゴイ階段があるんです」と教えていただいたんですが
（最初、怪談かと思った）
階段？
あれって梯子じゃないんですか。
向井教授「階段なんです。釣り人などが使います」
ううっ、腰がひゅんひゅんする。
向井教授「もっとスゴイ階段もあるんですけどね」
そして下呂駅まで送っていただき、ありがとうございました。
ぜひ、栃木県にも来ていただければと思います。
と、本日食べた物の画像一覧を夫に送ったら
「いったいどんだけ食べたんだよ！？」
すみません、実は鮎の甘露煮も二匹食べてます…。
旅はまだまだ続く。
★★★★お店情報★★★★
飛騨萩原農産加工センター
岐阜県下呂市萩原町羽根490-1
岐阜県下呂市萩原町羽根490-1
営業時間＆定休日 上記リンクをご参照ください
